Depuis quelques années maintenant, les légumes anciens sortent de l’oubli et sont de plus en plus présents dans les commerces : panais, courge butternut, rutabaga (sorte de navet), topinambour (la pomme de terre d’autrefois), radis noir, etc.
Aliments du quotidien de nos aînés durant les temps de guerre, on comprend plus facilement pourquoi ceux-ci ont préféré les oublier. Aujourd’hui de retour en…
