Comment devenir cake-designer ?

Le cake designer est un créateur d'émotions. Il décore un gâteau en fonction de l'occasion, pouvant faire passer un message au destinataire (amour, amitié, fidélité, etc.). Pour créer ses décors, ce pâtissier utilise de la pâte à sucre et de la glace royale pour napper les gâteaux ou fabriquer des éléments de décor. En France et pour exercer le métier de cake designer, la loi impose…

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Le repas idéal de Noël

Les fêtes de fin d'année approchent, avec Noël et son réveillon, et vous allez accueillir toute la famille à la maison. Toutefois, vous n'avez pas encore décidé du menu et vous devez choisir l'ensemble des plats, entrée, viande et dessert, sans avoir la moindre idée de recettes en tête. Pas de panique, nous allons vous proposer des idées pour régaler votre famille, mais aussi quelques…

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La recette de la brandade de morue

S’il est un plat bien français que tout le monde connaît ou presque, c’est la brandade de morue. À base de cabillaud, un poisson populaire chez tous les poissonniers, la morue est sa préparation séchée et salée. La brandade de morue est un plat originaire de notre pays, et plus particulièrement de Nîmes, dans le sud de la France. Plébiscitée depuis dans d’autres régions et…

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Des idées repas à base de patate douce

Longtemps ignorée en cuisine, la patate douce connaît une importante popularité depuis quelques années. Cousine plus sucrée de la pomme de terre que nous connaissons tous, sa couleur et son goût atypique ravissent les papilles des gourmands. Toutefois, beaucoup ne savent pas que les patates douces peuvent se cuisiner aussi bien en entrée, en plat qu’en dessert. Il existe une multitude de recettes possibles avec…

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