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Comment faire des falafels ?

Si vous aimez les recettes exotiques du Moyen-Orient, alors vous devez adorer les falafels. Personnellement, j'ai toujours été déçue des versions trouvées dans le commerce, loin d'être aussi savoureuses que lorsqu'ils sont faits maison. Contrairement aux idées reçues, les falafels sont vraiment très simples à cuisiner, et à la portée de n'importe quel chef amateur. Alors, si cela vous tente, je vous propose de retrouver ma…

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Ouvrir une boulangerie, les obligations légales

La France est réputée pour être le pays de la baguette et du pain, c'est en tout cas ce que l'on peut constater lorsqu'on voit la quantité de boulangeries installées dans les villes du pays. Chaque année, de nombreux boulangers décident de tenter l'aventure de la création d'entreprise, avec l'ouverture de leur propre boulangerie dans un secteur particulièrement concurrentiel. Vous…

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Que manger lors du Superbowl ?

Le football américain reste un sport en développement en dehors des frontières américaines, mais de plus en plus de curieux et de passionnés de sport s’y mettent. En France, la demande d’informations sur le sujet est en croissance et les suiveurs de plus en plus nombreux. Le site www.foot-us.com est une des références en la matière, avec un suivi régulier de la NFL, mais…

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Comment devenir cake-designer ?

Le cake designer est un créateur d'émotions. Il décore un gâteau en fonction de l'occasion, pouvant faire passer un message au destinataire (amour, amitié, fidélité, etc.). Pour créer ses décors, ce pâtissier utilise de la pâte à sucre et de la glace royale pour napper les gâteaux ou fabriquer des éléments de décor. En France et pour exercer le métier de cake designer, la loi impose…

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Le repas idéal de Noël

Les fêtes de fin d'année approchent, avec Noël et son réveillon, et vous allez accueillir toute la famille à la maison. Toutefois, vous n'avez pas encore décidé du menu et vous devez choisir l'ensemble des plats, entrée, viande et dessert, sans avoir la moindre idée de recettes en tête. Pas de panique, nous allons vous proposer des idées pour régaler votre famille, mais aussi quelques…

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La recette de la brandade de morue

S’il est un plat bien français que tout le monde connaît ou presque, c’est la brandade de morue. À base de cabillaud, un poisson populaire chez tous les poissonniers, la morue est sa préparation séchée et salée. La brandade de morue est un plat originaire de notre pays, et plus particulièrement de Nîmes, dans le sud de la France. Plébiscitée depuis dans d’autres régions et…

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Des idées repas à base de patate douce

Longtemps ignorée en cuisine, la patate douce connaît une importante popularité depuis quelques années. Cousine plus sucrée de la pomme de terre que nous connaissons tous, sa couleur et son goût atypique ravissent les papilles des gourmands. Toutefois, beaucoup ne savent pas que les patates douces peuvent se cuisiner aussi bien en entrée, en plat qu’en dessert. Il existe une multitude de recettes possibles avec…

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